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12月外界已进入寒冷的冬季，但温室中却春意盎然、生机勃勃，本月的菜田农事主要集中在温室和育苗棚中。
1、在保温性能好的温室中，培育翌年早春温室（或多层覆盖大棚）栽培的西甜瓜秧苗。
翌年早春温室（或多层覆盖大棚）栽培的西甜瓜，一般12月中旬在日光温室育苗，苗龄55～60天，此期尽量提高育苗棚内白天温度在25～30℃，夜温在13～15℃，保持15℃以上的昼夜温差有利于花芽分化，3叶1心移栽，预计在4月中下旬上市。品种可选用：“彩虹瓜之宝、彩虹八号、豫艺K2201、袖珍红宝2号、黄妃”等礼品西瓜；“豫甜酥77、豫甜脆、豫甜脆爽2号、白富美”等甜瓜，这些都是很有特点的优质品种，非常适合农业园区、采摘园和家庭农场高效种植。
春大棚多层覆盖栽培西瓜，由于前期温度较低，为促进西瓜生长发育，多采用嫁接育苗。育苗时间一般在12月下旬、元月上旬，苗龄45～50天，预计5月上中旬上市。适合华北、华中、华东等地区春大棚栽培的优良西瓜品种有“美味华之秀三号、华之秀早美、红娃娃3号、富豫三号”等。
2、做好翌年大小拱棚番茄、辣椒、茄子的育苗工作。
本月上中旬在保温性好的温室（或多层覆盖大棚）内铺设地热线，采用穴盘基质或营养钵培育明年早春温室或多层覆盖大棚栽培的番茄、辣椒、茄子等秧苗，品种选择同大棚栽培。番茄苗龄50～60天，辣椒、茄子苗龄70～80天（带大花蕾定植）。番茄幼苗3～5叶期是将来第1～3穗果实花芽分化的关键时期，特别提醒菜农朋友：一定要做好苗床的保温工作，保持夜温不能长期低于13℃，叶面喷施硼、钾肥，促进花芽分化，否则幼苗受低温影响易分化成畸形花，进而形成畸形果，会严重影响果实商品性。育苗期间若遇到连续阴、雨、雪和雾霾天气，注意用补光灯增加光照，温度过低时需用地热线或加温块加温。
优质水果番茄是市场发展方向，豫艺公司专注优质番茄品种的选育和推广近三十年。推荐有创新意识的菜农朋友选择“豫艺酸甜果系列、豫艺优五、优六、优七”及“醇赐留香、青春之歌、巧克力、卷珠帘、豫瑞988、味美思”等特色小番茄，都是专门为园区打造优质果菜品牌而选育的优良品种，可优质优价销售，增加收益。
3、培育春季大棚栽培的早熟甘蓝、菜花、西兰花苗。
春季大棚栽培的早熟甘蓝、菜花、西兰花，一般于12月中下旬在温室内或“大棚+小拱棚+草苫”保温设施内育苗，3～4叶时定植。定植后要特别注意加强温度管理：幼苗5～6片叶时，若温度长期低于13℃，会有春化抽薹的风险。
春甘蓝品种选用耐低温、耐抽薹的“春早美、绿秀春早、华之秀春蕾”等。“春早美”是早熟春甘蓝新品种，适合春大棚种植抢早上市，一早值千金！“水果甘蓝”生食脆甜，可优质优价销售，特别推荐园区、采摘园或超市订单种植。
花菜、松花菜可分别选“珍宝、珍玉松宝90、珍玉春松62、珍玉春松68”等，适合春季栽培的西兰花有“珍玉鲜绿”。
4、注意秋延后大棚蔬菜防寒防冻和病害预防工作。
秋大棚辣椒、番茄在上冻前采收青果，采收前用“好意”500倍液喷洒，可延长贮存期，供应元旦市场。
5、越冬温室蔬菜加强管理，争取高产高收益。 日光温室蔬菜日常管理进入以防寒保温为主的阶段，要迟揭苫、早盖苫、少放风，但必须天天坚持多见光、短时间换气排湿。越冬温室蔬菜，提倡采用膜下滴灌的方式浇水，尽量少浇水、浇小水，确实缺墒时可在晴天浇井温水，并在保证温度的前提下适当通风排湿。病虫害防治方面，提倡用烟剂或粉剂，尽量不用喷雾法施药，以降低棚内湿度。 种植越冬温室蔬菜的菜农，平时要经常听、看天气预报，密切关注天气变化，雪天夜间要及时除雪，或采取两人在棚两边斜拉动长绳使积雪顺势滑下的方法，防止积雪过厚压断温室骨架；同时要注意突遇寒流降温，温室内温度低于6℃时，及时采用点燃增温块、液化气、果木炭等加温措施提升棚温。雨雪天气在棉被外加盖一层防雨膜，保持棉被干燥，防寒保温效果好。 6、露地越冬蔬菜及时浇封冻水防寒，保护根系免受冻害。 露地越冬栽培的菜花、甘蓝及洋葱等蔬菜幼苗，12月中下旬逐步进入寒冷季节，土壤上冻前要及时浇“封冻水”防寒，以便安全越冬。
